Galletas de Coco
Publicado por Yulisma Orozco en
Te comparto esta receta muy fácil de hacer, si eres amante del coco, te encantarán.
Ingredientes:
- 1/3 taza harina de coco
- 1/4 taza ghee derretido o aceite de coco
- Monkfruit al gusto
- 2 huevos
- 1 cdita. extracto de vainilla natural
- 1 pizca sal rosa del himalaya
Decoración opcional:
- Mermelada sin azúcar de tu fruto favorito
- Coco rallado o en hojuelas, sin azúcar
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180℃.
Mezcla todos los ingredientes en un bowl (excepto los de decoración) hasta formar una masa manejable.
Forma bolitas y aplana un poco, decora con el coco rallado o en hojuelas. Si las decoras con mermelada, forma la bolita y haz un hueco con el dedo y rellena con la mermelada.
Hornea a 180℃ de 12 a 14 minutos o hasta que doren. ¡Disfruta!
Recuerda que puedes encontrar los ingredientes en Delirio Verde.
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