Goma Xanthan

Goma Xanthan

  • $ 65.00


La goma de xanthan o goma xantana, permite añadir textura, sabor, viscosidad y sustituir ingredientes como conservadores, aditivos o gluten.

Su uso principal es en la panadería, ya que favorece a que esponjen mejor, también sirve en la preparación de helados retardando la formación de cristales en la congelación, también se usa en jarabes, bebidas y productos light.

Contenido: 100g

El diseño del envase puede variar.


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